Sastojci
- 1 kg kiselih jabuka
- 1 čaša šećera
- 1 čaša mlevenih ili seckanih oraha
- 50 grama margarina
- 5 jaja
- 5 kašika brašna
- 5 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
- 1/2 praška za pecivo
Način pripreme
Ugrejati rernu na 250 stepeni. U podmazan okrugli pleh (za burek) naređati listiće oljuštenih jabuka. Posuti čašom šećera i peći u ugrejanoj rerni dok ne postane staklasto.
U međuvremenu umutiti patišpanj testo: najpre belanca sa 5 kašika šećera, a zatim i žumanca (u posebnoj posudi). U žumanca dodati brašno, prašak za pecivo i orahe, mutiti i pažljivo ubaciti umućeno belance.
Kad jabuke postanu staklaste, izvaditi pleh, preliti testom i ostaviti da se ispeče još oko 10 minuta na 220 stepeni.Na pripremljen tanjir prevrnuti pleh, ohladiti i premazati šlagom.
Brana Lovrenski, Beograd
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com