Sastojci
Kora
- 2 jajeta
- 1/4 šolje šećera + 1 kašika šećera
- 1/2 šolje ulja
- 120 grama brašna
- 1/4 kašičice sode bikarbone
- 1/4 kašičice praška za pecivo
- 150 grama rendane šargerepe (3 osrednje šargerepe)
- 1/2 kašičice cimeta
- 1/4 kašičice mlevenog karanfilića
- 1/4 kašičice muskatnog oraščeta
- 1/2 šolje seckanih pečenih oraha
Fil
- 100 grama krem-sira
- 1/4 šolje mleka
- 60 grama šećera
Način pripreme
Kora
Pomešati žumanca i 1/4 šolje šećera i dobro ujednačiti. Polako dodavati ulje. U drugoj činiji pomešati brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Polako dodati jajima. Dodati 150 grama rendane šargarepe, cimet, karanfilić i orašče. Umutiti belanca u šam i dodati 1 kašiku šećera. Pažljivo umešati u ostatak testa. Dodati komadiće pečenih oraha. Sipati u podmazan okrugli pleh prečnika oko 20 cm i peći 18-20 minuta na 190 stepeni. Kad se kolač ohladi, preseći ga napola, tako da se dobiju dve okrugle kore.
Krem
U blenderu pomešati krem-sir, mleko i šećer. Kad se dobije masa željene gustine, premazati jednu koru, preklopiti drugom, pa filovati i ceo kolač, odozgo i sa strane. Ukrasiti seckanim orasima i malim šargarepama izrezanim od prave šargarepe.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com