Sastojci
- 100 grama čokolade u prahu
- 80 grama gorkog kakaoa + 2 kašike za posipanje
- 300 grama putera/margarina + za kalup
- 200 grama šećera + 3 kašike šećera
- 4 jaja
- 50 grama lešnika
- 500 grama brašna + za kalup
- 1 prašak za pecivo
- 1/4 l mleka
- 6 dl slatke pavlake
- 5 kašika instant kafe
- čokoladne bombone za ukras
Način pripreme
Lešnike propržite i ohlađene sameljite. Na pari mešajte čokoladu, kakao i puter da se sve istopi. Umutite žumanca sa 200 grama šećera, pa pomešajte s otopljenom čokoladom i mlakim mlekom. Brašno izmešajte sa lešnicima i praškom za pecivo. Ulupajte čvrst sneg od belanaca i dodajte lagano smesi. Pecite 25-30 minuta u rerni, zagrejanoj na 175 stepeni. Za nadev skuvajte kafu sa šećerom u 1/4 l mleka. Ulupajte čvrsto slatku pavlaku, odvojite deo za ukras. U veći deo umešajte kafu i premažite preko kolača. Ostavite u frižider dok ne očvrsne. Pre služenja isecite, pospite kroz sito kakaom, ukrasite preostalom slatkom pavlakom i čokoladnim bombonicama.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com