Ovaj kokos kolač pravi se od osnovnih namirnica koje sigurno već imate u kuhinji, a rezultat je mekan i mirisan poslastica spremna za samo pola sata pečenja.
Sastojci
Mera je čaša od 2 dl
- 1 čaša jogurta
- 1 čaša mleka
- 1 čaša ulja
- 1 čaša kokosa
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 čaše šećera
- 2 čaše brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Priprema
U većoj posudi, varjačom ili špatulom, sjedinite jogurt, mleko i ulje.
Dodajte kokos, vanilin šećer i šećer pa nastavite mešati dok ne dobijete glatku smesu.
Postepeno umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Smesu prebacite u manji kalup (20×17 cm), prethodno namašćen i pobrašnjen.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 30 minuta, proveravajući čačkalicom da li je pečeno.
Glazura
- 100 g tamne čokolade
- 3 kašike ulja
Otopite čokoladu sa uljem na pari ili na vrlo laganoj vatri i prelijte preko toplog kolača. Sačekajte da se glazura stegne pa isečite kolač na porcije.
Završni savet
Da bi glazura bila sjajna i ravnomerna, prelivajte kolač dok je još malo topao, a sečenje pričekajte dok se čokolada potpuno ne stvrdne.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com