Tradicionalni holandski kolači (spekulas)

Sastojci

• 200-300 grama brašna

• 125-190 grama smeđeg šećera
• 2-3 kašike začina
• so
• 150-225 margarina
• 2-2,5 kašike mleka

Način pripreme

Izmešati brašno, šećer, začine i so, margarin iseći na kockice i dodati smesi, dodati mleko i mesiti dok se ne napravi glatko testo. Ostaviti da bar 2 sata stoji u frižideru, može i da prenoći. Tanko razviti testo, modlom vaditi oblike, ređati u podmazan pleh i premazati jajetom. Peći 30-40 minuta na 175 stepeni.

Začin za spekulas