Šarena letnja musaka

Sastojci

• 1 kg plavog patlidžana
• 750 grama tikvica
• 1 veća glavica crnog luka
• 1 paradajz
• 2 šargarepe
• 1/2 kg mlevenog mesa
• 150 grama pečuraka šitake (nije obavezno)
• 3 jaja
• 1 čaša kisele pavlake (200 ml)
• 50 ml mleka
• so, biber, suvi začin i beli luk u prahu po ukusu
• malo griza za posipanje
• malo ulja za prženje

Način pripreme

Plavi patlidžan oljuštiti od spoljne kore i iseći na tanke režnjeve. Tikvicu samo oprati i iseći na tanke krugove.
Na malo ulja ispržiti crni luk i narendanu šargarepu. Dodati mleveno meso i sitno iseckan paradajz. Upržiti pa dodati iseckane pečurke šitake. Dodati, so, biber, suvi začin i beli luk u prahu (ili sitno seckan čen belog luka) i doterati ukus.
U veći đuveč staviti papir za pečenje, pa malo ulja. Poređati red plavog patlidžana, malo ga posoliti i posuti grizom. Preko poređati na kolutove iseckane tikvice, koje takođe treba posoliti i posuti grizom. Zatim izručiti ceo fil od mesa. Preko opet staviti tikvice i na kraju završiti plavim patlidžanom.
Prekriti sve folijom i staviti u rernu da se peče. Posle 30-40 minuta skinuti foliju i musaku zaliti. Zaliv za musaku se pravi tako što se umute jaja sa pavlakom i malo mleka. Dopeći musaku još desetak minuta. Služiti uz salatu.
Vreme za pripremu: 60 minuta

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.