Brze lepinje

Sastojci

  • 1 ลกolja mlakog mleka
  • 1 ลกolja mlake vode
  • 1 ลกolja jogurta
  • 1/2 ลกolje ulja
  • 1 jaje
  • 1/2 kocke kvasca ili 1 kesica suvog
  • 1 kaลกiฤica ลกeฤ‡era
  • 1 kaลกiฤica soli
  • braลกno prema potrebi
  • neki topljivi sir-kaฤkavalj, „zdenka“, krem sir, tost kaฤkavalj…

Naฤin pripreme

Veliฤina ลกolje je proizvoljna, tj. prema potrebi, uzeฤ‡ete veฤ‡u ili manju ลกolju. U mleku i vodi rastopiti kvasac sa ลกeฤ‡erom i 1 ลกoljom braลกna, pa ostaviti da deluje 20 minuta. Moลพete proces i ubrzati ako stavite testo u mikrotalasnu 4-5 minuta i odmah potom razmesiti.

Dodati ostale sastojke, sem kaฤkavalja, i dodavati braลกno, da se dobije testo, mekano, a da se ne lepi za ruke. Od gotovog testa kidati loptice veliฤine manjeg jajeta i ostaviti da odstoje 10 minuta.

Zatim ih razvijati oklagijom kao palaฤinku, staviti listiฤ‡ kaฤkavalja ili „zdenke“ (zdenka se najbolje pokazala), uviti kao sarmicu i ponovo razviti tanko kao palaฤinku. Reฤ‘ati u pleh i peฤ‡i na 220-230 stepeni svega nekoliko minuta, dok ne porumene. Ko ne voli braลกnavu koricu, moลพe tek izvaฤ‘enu lepinju iz rerne premazati puterom. Lepinje se mogu pre peฤenja zaviti u samolepljivu foliju i zamrznuti, a peฤ‡i prema potrebi.

Vreme za pripremu: 40 minuta

(Jeka, Trstenik)

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com