Sastojci
- 1 ลกolja mlakog mleka
- 1 ลกolja mlake vode
- 1 ลกolja jogurta
- 1/2 ลกolje ulja
- 1 jaje
- 1/2 kocke kvasca ili 1 kesica suvog
- 1 kaลกiฤica ลกeฤera
- 1 kaลกiฤica soli
- braลกno prema potrebi
- neki topljivi sir-kaฤkavalj, „zdenka“, krem sir, tost kaฤkavalj…
Naฤin pripreme
Veliฤina ลกolje je proizvoljna, tj. prema potrebi, uzeฤete veฤu ili manju ลกolju. U mleku i vodi rastopiti kvasac sa ลกeฤerom i 1 ลกoljom braลกna, pa ostaviti da deluje 20 minuta. Moลพete proces i ubrzati ako stavite testo u mikrotalasnu 4-5 minuta i odmah potom razmesiti.
Dodati ostale sastojke, sem kaฤkavalja, i dodavati braลกno, da se dobije testo, mekano, a da se ne lepi za ruke. Od gotovog testa kidati loptice veliฤine manjeg jajeta i ostaviti da odstoje 10 minuta.
Zatim ih razvijati oklagijom kao palaฤinku, staviti listiฤ kaฤkavalja ili „zdenke“ (zdenka se najbolje pokazala), uviti kao sarmicu i ponovo razviti tanko kao palaฤinku. Reฤati u pleh i peฤi na 220-230 stepeni svega nekoliko minuta, dok ne porumene. Ko ne voli braลกnavu koricu, moลพe tek izvaฤenu lepinju iz rerne premazati puterom. Lepinje se mogu pre peฤenja zaviti u samolepljivu foliju i zamrznuti, a peฤi prema potrebi.
Vreme za pripremu: 40 minuta
(Jeka, Trstenik)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com