Evo kako da napravite najbolje testo za picu.
Retko ko moลพe da odoli italijanskom specijalitetu koje je osvojilo ceo svet โย pici.ย Iako je veoma vaลพno koje namirnice i u kojoj meri stavljate na picu, jedna stvar je ipak vaลพnija, a to jeย testo.
Svi znamo da je testo zapravo najbolji i najvaลพniji deo pice, a da bi ono bilo vazduลกasto, morate ga praviti sa jednim sastojkom koji svi uvek imamo u friลพideru.
Reฤ je oย jogurtu.ย Pomoฤu ove namirnice vaลกeย testo za picuย ฤe biti savrลกeno. Zato smo za vas pripremili recept zaย testo sa jogurtom,ย a rezultat ฤe vas oduลกeviti.
Najbolje bi bilo da ukoliko imate vremena, zamesite testo i ostavite ga da odstoji u friลพideru celu noฤ.
Sastojci:
- 250 ml jogurta
- 600 g braลกna
- 1 kesica suvog kvasca
- 100 ml ulja
- 50 ml vode
- 1 kaลกiฤica soli
- prstohvat ลกeฤera
Priprema:
U manju ลกerpu ili dลพezvu sipajte jogurt, pa ga zagrejte tako da bude mlak. Sklonite posudu sa ringle, pa jogurt sipajte u posudu zajedno sa kvascem, ลกeฤerom, vodom i jednom kaลกikom braลกna.
Sve pomeลกajte i ostavite da se kvasac aktivira 15 minuta. Prekrijte posudu krpom ili aluminijumskom folijom.
Kada kvasac naraste, dodajte ulje i so, pomeลกajte, a onda malo po malo dodajte braลกno.
Umesite testo, da bude takvo da se odvaja od zidova posude.
Oblikujte testo u pogaฤu i ostavite pola sata da odstoji u posudi, prekriveno krpom.
Nakon toga testo se spremno moลพete ga razvuฤi oklagijom i poreฤati sastojke za picu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com