Narastu trostruko: Testo za kiflice bez mleka i putera

Mekane, vazduลกaste i lagane

Sastojci:

  • 300 ml jogurta
  • 200 ml vode
  • 200 ml ulja
  • 1 kaลกika ลกeฤ‡era
  • 1 kaลกika soli
  • 2 jaja
  • 1.200 g mekog braลกna
  • 40 g sveลพeg ili 15 g suvog kvasca.

Priprema:

Zagrejati vodu, da bude topla, dodati ลกeฤ‡er i kvasac i sve promeลกati, pa ostaviti 10 minuta da odstoji. Za to vreme u jednu veฤ‡u i dublju posudu staviti jogurt. Zagrejati ulje, da bude toplo pa istresti skoro sve u jogurt. Ostaviti malo, nekoliko kaลกika da bi se testo posle meลกenja premazalo.

Kada je kvasac nadoลกao dodati i njega u meลกavinu jogurta i ulja. Dodati i jaja i sve izraditi ลพicom. Zatim dodati oko 500 g braลกna i so, pa opet sve dobro izraditi ลพicom ili varjaฤom. Dodati joลก 500 g braลกna i mesiti testo. Dodati joลก malo, oko 100 g, da se ne bi lepilo za ruke. Ne morate potroลกiti svu koliฤinu braลกna – preostaฤ‡e vam i za meลกenje i radnu povrลกinu.

Oblikovati loptu od testa pa premazati preostalim uljem i ostaviti na toplom mesto sat vremena da odstoji. Odstajalo i naraslo testo blago, uz pomoฤ‡ malo
braลกnaย premesiti. Oblikovati opet loptu, pa posuti sto braลกnom. Treba vam velikiย trpezarijski sto.ย Razvuฤ‡i veliki krugย koliko god da vam je ลกirok sto.

Iseฤ‡iย sekaฤem za picu na pola,ย pa pola i onda svaki deo na pola, pa pola. Dobiju se 32 uska, a dugaฤka trougla. Punite po ลพelji i zamotavajte kifle.

Reฤ‘ate u podmazan pleh. Premaลพite uljem i ostavite saย rastu 20-30 minuta,ย pa ukljuฤite rernu da se zagreje na 200 stepeni. Peฤ‡i kiflice 20 minuta ili dok ne porumene po vaลกoj ลพelji.ย Uลพivajte!

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com