Mekane, vazduลกaste i lagane
Sastojci:
- 300 ml jogurta
- 200 ml vode
- 200 ml ulja
- 1 kaลกika ลกeฤera
- 1 kaลกika soli
- 2 jaja
- 1.200 g mekog braลกna
- 40 g sveลพeg ili 15 g suvog kvasca.
Priprema:
Zagrejati vodu, da bude topla, dodati ลกeฤer i kvasac i sve promeลกati, pa ostaviti 10 minuta da odstoji. Za to vreme u jednu veฤu i dublju posudu staviti jogurt. Zagrejati ulje, da bude toplo pa istresti skoro sve u jogurt. Ostaviti malo, nekoliko kaลกika da bi se testo posle meลกenja premazalo.
Kada je kvasac nadoลกao dodati i njega u meลกavinu jogurta i ulja. Dodati i jaja i sve izraditi ลพicom. Zatim dodati oko 500 g braลกna i so, pa opet sve dobro izraditi ลพicom ili varjaฤom. Dodati joลก 500 g braลกna i mesiti testo. Dodati joลก malo, oko 100 g, da se ne bi lepilo za ruke. Ne morate potroลกiti svu koliฤinu braลกna – preostaฤe vam i za meลกenje i radnu povrลกinu.
Oblikovati loptu od testa pa premazati preostalim uljem i ostaviti na toplom mesto sat vremena da odstoji. Odstajalo i naraslo testo blago, uz pomoฤ malo
braลกnaย premesiti. Oblikovati opet loptu, pa posuti sto braลกnom. Treba vam velikiย trpezarijski sto.ย Razvuฤi veliki krugย koliko god da vam je ลกirok sto.
Iseฤiย sekaฤem za picu na pola,ย pa pola i onda svaki deo na pola, pa pola. Dobiju se 32 uska, a dugaฤka trougla. Punite po ลพelji i zamotavajte kifle.
Reฤate u podmazan pleh. Premaลพite uljem i ostavite saย rastu 20-30 minuta,ย pa ukljuฤite rernu da se zagreje na 200 stepeni. Peฤi kiflice 20 minuta ili dok ne porumene po vaลกoj ลพelji.ย Uลพivajte!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com