Pita sa tri sira

Sastojci

  • 10 kora za pite
  • 250 g proceฤ‘enog i izgnjeฤenog sveลพeg kravljeg sira
  • 200 g izmrvljenog feta sira
  • 1 ลกolja ribanog ฤedar sira
  • 1,5 dl mleka
  • kaลกika sveลพeg naseckanog perลกuna
  • 1 jaje lagano umuฤ‡eno
  • kaลกika kukuruznog braลกna
  • 1/4 ลกolje maslinovog ulja

Naฤin pripreme


Zagejati peฤ‡nicu na 210 stepeni. ฤŒetvrtasti pleh premazati sa malo masti. Sve tri vrste sira, jaje, mleko, perลกun i kukuruzno braลกno mesiti dok se ne dobije ujednaฤena smesa. Izdvojiti 5 od 10 pripremljenih kora. Polovinu jedne kore premazati maslinovim uljem, preklopiti je i postaviti u pleh. Isti postupak ponoviti sa preostale 4 kore. Gornju povrลกinu sloลพenih kora premazati uljem. Odgore sipati pripremljenu smesu od sireva i izravnati kaลกikom. Kao ลกto su sloลพene donje kore tako odgore poreฤ‘ati i ostatak kora. Zaseฤ‡i komade ลพeljene veliฤine (od ove smese moลพe izaฤ‡i 20-24 komada), ali ne rezati do dna. Peฤ‡i oko 25 minuta, to jest dok pita ne dobije lepu bronzanu boju. Seฤ‡i ohlaฤ‘enu pitu.

Selma, Sarajevo

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com