Nikad brže i sočnije: gibanica koju svi traže – gotova za samo 20 minuta!
Kada nemate mnogo vremena i želite domaću, sočnu gibanicu koja se pravi brzo i lako, postoji trik koji menja sve. Za 20 minuta možete imati pitu koja miriše kao da ste je pravili satima, a ukusom ostavlja sve bez daha.
Evo kako da je pripremite, korak po korak.
Sastojci
- 1 pakovanje gotovih kora za pitu (oko 500 g)
- 300 g sitnog sira
- 200 ml jogurta
- 3 jaja
- 50 ml ulja
- Prstohvat soli
- Po želji: susam ili seckani orasi za posipanje
Priprema – korak po korak
- U velikoj posudi umutite jaja sa jogurtom i uljem.
- Dodajte sir i prstohvat soli, dobro promešajte da dobijete kremastu smesu.
- Pripremite pleh i premažite ga tankim slojem ulja.
- Rasporedite jednu koru, premažite je smesom, zatim stavite drugu koru i ponovite postupak dok ne potrošite sve kore i fil.
- Na vrh pospite susam ili orahe za vizuelni efekat i hrskavu koricu.
- Prethodno zagrejanu rernu stavite na 180°C i pecite 15–20 minuta, dok površina ne postane zlatno-smeđa.
- Ostavite da se malo prohladi pre sečenja – gibanica ostaje sočna i kremasta.
Trik za sočnost
Ključ je u ravnomernom prelivanju filom između slojeva kora. Svaka kora upija kremu, a gibanica ostaje sočna bez razvlačenja ili višesatnog pečenja.
Brzi saveti
- Koristite sveže gotove kore – štede vreme, a ukus je autentičan.
- Ne štedite na siru i jogurtu – oni daju bogatstvo ukusa.
- Peći na srednjoj temperaturi da spolja bude zlatna i hrskava, a unutra kremasta.
- Za dodatni wow efekat, poslužite uz malo svežeg začinskog bilja ili pavlake.
Ovaj recept omogućava da gibanica bude gotova za 20 minuta, sočna i puna ukusa, a svi gosti će tražiti recept.
Probajte i sami se uverite u magiju ovog brzog, a fenomenalnog jela!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com