Lomljenje špageta jedno je veliko “NE” za svakog Italijana, ali jedan je američko-italijanski šef iz New Yorka otkrio kako postoji jedna situacija kada to i sami Italijani rade, prenosi index.hr.
Radi se o vrlo jednostavnom jelu naziva Pastina in Brodo, a u prevodu to je sitna testenina koja se kuva u supi, a za koju vam je potrebna vrlo sitna testenina, poput zvezdica koje možemo kupiti i kod nas, ali u nedostatku istih, dopušteno je slomiti špagete na male komadiće, odnosno rezance.
Prvi korak je lomljenje špageta na pola, a zatim ih stave u čistu kuhinjsku krpu i usitni do kraja. To može pomoći i kad vam nestane rezanaca za supu, a Italijani ovako pripremljenu sitnu testeninu poslužuju u supi koja začine sa dosta parmezana.
