To je taj miris koji budi uspomene – najbolji, stari recept za domaći sok od jagoda koji svi vole!
Prirodno osveženje iz vaše kuhinje, domaći sok od jagoda – jednostavan za pripremu, a neodoljivog ukusa.
Kada dođe sezona jagoda i pijace se ispune njihovim mirisom i bojama, teško je ostati ravnodušan. Ove slasne crvene bobice nisu samo savršene za uživanje dok su sveže – idealne su i za pripremu domaćeg soka koji vraća u detinjstvo i mami osmeh već na prvi gutljaj, prenosi espreso.co.rs
Za razliku od fabričkih sokova, domaći napitak od jagoda ne sadrži konzervanse ni veštačke dodatke. Pravi se brzo, jednostavno i s ljubavlju, a zauzvrat pruža bogat, prirodan ukus.
Ovaj sok se savršeno slaže uz domaće kolače, ali i sam osvežava bolje nego bilo šta drugo tokom vrelih dana. A dok se kuva, cela kuća zamiriše – na leto, sunce i one dragocene, jednostavne trenutke.
Sastojci:
– 2 kg svežih jagoda
– 1,5 kg šećera (količinu možete prilagoditi po ukusu)
– 1 litar vode
– 2 limuna (sok)
– 1 kesica limuntusa (po želji, za dodatnu svežinu i dužu trajnost)
Priprema:
Jagode dobro operite, očistite od peteljki i po potrebi prepolovite. U velikoj šerpi prelijte ih litrom vode i stavite da se kuvaju na srednjoj temperaturi dok ne omekšaju (oko 15 minuta).
Kada omekšaju, izgnječite ih gnječilicom ili štapnim mikserom da dobijete kašu.
Procedite smesu kroz gustu gazu ili cediljku da dobijete bistri sok, bez pulpe.
U dobijeni sok dodajte šećer, sok od limuna i po želji limuntus, pa kuvajte još 10-15 minuta dok se šećer potpuno ne istopi.
Vreo sok sipajte u sterilisane flaše, odmah zatvorite i ostavite da se hladi.
Čuvajte na hladnom i tamnom mestu, a nakon otvaranja u frižideru.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com