U vreme kada su police bile praznije, a obroci jednostavniji, domaćinstva su se snalazila s onim što su imala. Kreativnost u kuhinji bila je neophodna, a mnoga jela iz tog perioda danas izazivaju čuđenje, pa čak i nelagodu.
Pihtije – slani žele koji je bio obavezan na zimskim trpezama
Pravljena od svinjskih nogica i manje atraktivnih delova mesa, hladetina je bila standardno predjelo u bivšoj Jugoslaviji. Iako se i danas može naći u mesarama, sve je manje onih koji je zaista jedu.
Jaje sa šećerom – desert iz nužde
Kada nije bilo čokolada i keksa, pravio se slatkiš od svežih žumanaca i šećera. Tuklo se viljuškom dok ne pobledi, a danas se izbegava zbog straha od salmonele.
Kriška hleba sa mašću i paprikom – energetska bomba za radni dan
Obilno namazan hleb sa svinjskom mašću i posut crvenom paprikom bio je jeftin, kaloričan i zasitan obrok. Danas ga mnogi izbegavaju, ali nekada je bio sinonim za brz doručak.
Francuski krompir – jelo koje nema veze s Francuskom
Zapečeni krompir sa jajima, kobasicama i pavlakom bio je čest izbor za ručak. Iako nema „čudne“ sastojke, polako pada u zaborav jer se smatra kalorijskom bombom.
Varivo od praziluka – detinjstvo u tanjiru koje nije svima prijalo
Čušpajz od praziluka bio je čest obrok, ali retko ko ga pamti sa osmehom. Miris tokom kuvanja i prekuvane niti praziluka ostavili su mnogima neprijatne uspomene.
Ova jela možda danas deluju neobično, ali su nekada bila deo svakodnevne ishrane.
Da li biste se usudili da ih ponovo probate?
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com