Koliko je zdravo jesti jaja svaki dan?

Najzdravije je pojesti tvrdo kuvano jaje. Ono cฬe pre svega poboljลกati raspoloลพenje, pamcฬenje, rad miลกicฬa i nervnog sistema, a sve to zahvaljujucฬi hranljivom sastojku โ€“ holinu.

Holin omogucฬava proizvodnju neuromedijatora acetilholina. Njega je 1921. godine otkrio nauฤnik Oto Levi koji je 1936. godine dobio Nobelevu nagradu. Acetilholin moลพe da uspori otkucaje srca, proลกiri krvne sudove, snizi pritisak, pojaฤa luฤenje enzima probavnog sistema i bronhijalnih ลพlezda. Neuromedijator moลพe da snizi oฤni pritisak pa se u ฤistom obliku koristi za leฤenje glaukoma i ima vaลพnu ulogu u prenosu impulsa u raznim delovima mozga, dok njegov nedostatak moลพe da izazove Alchajmer.

โ€žU jednom jajetu ima oko 147 miligrama holina. Zahvaljujucฬi njemu jaje je jedan od glavnih izvora hranljivih sastojaka i nalazi se na drugom mestu posle goveฤ‘e dลพigericeโ€œ, naveli su u Ministarstvu poljoprivrede SAD.

ลฝenama je dnevno potrebno 278 miligrama holina ili neลกto manje od dva jaja, a muลกkarcima โ€“ 402 miligrama holina ili tri jaja, objavio je Nacionalni institut za zdravlje. Meฤ‘utim, to ne znaฤi da je potrebno jesti samo jaja, jer i drugi proizvodi, kao ลกto su krastavac, paradajz, pirinaฤ i krompir, sadrลพe holin. Pored holina jaja su bogata vitaminima A, D, E, K, B.

Zaลกto dijetolozi preporuฤuju da se jedu tvrdo kuvana jaja? Odgovor je jednostavan, jer ih je lakลกe pripremiti i ne koriste se masti prilikom njihove pripreme, ลกto je sluฤaj kada se prลพe.

(Sputnjik)

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com