Nutricionista otkrio pravu istinu o jajima i slanini: ‘Nije kako svi misle’

U svetu u kome mitovi o hrani ฤesto zasenjuju nauฤne ฤinjenice, mnogi i dalje veruju da su masna hrana, jaja i meso glavni uzroci holesterola i masne jetre.ย 

Meฤ‘utim, prema reฤima poznatog nutricioniste Predraga Nenadicฬa, ovi zakljuฤci su pogreลกni. Masti su ฤesto prvi na listi โ€žkrivacaโ€œ, a istina je mnogo sloลพenija i, kako tvrdi Nenadicฬ, mnogo drugaฤija nego ลกto vecฬina pretpostavlja.

Nenadicฬ iza sebe ima zavidnu karijeru, iskustvo na brojnim univerzitetima ลกirom sveta i knjige koje su oblikovale stavove o zdravoj ishrani na ovim prostorima. Njegova poruka je jasna โ€“ hajde da prestanemo da krivimo masti i pogledajmo pravi problem: ลกecฬer.

Prema Nenadicฬevim reฤima, mit da masnocฬa izaziva masnu jetru je ne samo netaฤan, vecฬ i opasan. Jetra zapravo pati kada se u organizam unese previลกe ลกecฬera. Umesto da ga potroลกi, telo pretvara viลกak ลกecฬera u masne naslage โ€“ posebno u jetri. U ovom procesu kljuฤnu ulogu igra holin, vitamin iz grupe B-kompleksa, koji pomaลพe u distribuciji masti. Problem nastaje kada ljudi iz ishrane iskljuฤe namirnice koje sadrลพe holin – poput jaja, mesa i slanine – i tako dodatno pogorลกaju stanje.

Holesterol nije univerzalno loลก โ€“ naprotiv, naลกem telu je potreban za proizvodnju hormona i popravku cฬelija. Prava pretnja dolazi od neuravnoteลพenog odnosa izmeฤ‘u „dobrog“ i „loลกeg“ holesterola.

Holesterol nije neprijatelj

Nenadicฬ upozorava da glavni uzrok poviลกenog LDL holesterola nije masnocฬa, vecฬ prekomerna konzumacija rafinisanih ugljenih hidrata i ลกecฬera โ€“ hleba, peciva, keksa i svega ostalog ลกto najฤeลกcฬe smatramo bezopasnim.

Za sve one koji veruju da ih svinjetina i masna hrana guraju u zonu opasnosti od triglicerida, Nenadicฬ ima jednostavnu poruku: krivac je belo braลกno, a ne krekeri. Trigliceridi u krvi najฤeลกcฬe se povecฬavaju zbog prekomernog unosa hleba i drugih pekarskih proizvoda, kao i glukozno-fruktoznog sirupa, koji, kaลพe, posebno treba izbegavati jer podstiฤe taloลพenje masti i debljanje.

Zaboravite kupovne sokove koji se reklamiraju kao โ€ždetoks bombeโ€œ. Nenadicฬ jasno istiฤe da fruktoza iz industrijskih proizvoda ne funkcioniลกe na isti naฤin kao prirodna fruktoza iz vocฬa. U stvari, fruktoza iz preraฤ‘ene hrane moลพe biti jedan od najvecฬih uzroka metaboliฤkih problema.

Umesto ograniฤenja, Nenadicฬ savetuje pametnu ishranu. Ukljuฤite zdrave masti โ€“ maslinovo ulje, domacฬu mast, oraลกaste plodove, losos i drugu masnu ribu. Jedite viลกe gorkog bilja poput koprive i maslaฤka, koji prirodno podrลพavaju funkciju jetre. Pijte dovoljno vode, jer bez nje jetra ne moลพe efikasno da vrลกi detoksikaciju.

(Najzena)

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com