Doručak se često naziva najvažnijim obrokom u danu, ali slatke i prerađene varijante mogu izazvati nagle skokove šećera u krvi, poremetiti hormonalnu ravnotežu i otežati kontrolu telesne težine. Evo koje omiljene jutarnje namirnice bi trebalo da izbegavate ako želite stabilnu energiju i vitku liniju.
Krofne
Krofne su prepune rafinisanih ugljenih hidrata, trans masti i dodatih šećera, često pržene u nezdravim uljima. Kombinacija brzih šećera i nezasićenih masti dovodi do naglih skokova glukoze i inzulina, što dugoročno može da izazove insulinsku rezistenciju. Umesto njih, probajte mafine od celovitog brašna zaslađene medom ili javorovim sirupom i obogaćene voćem, orašastim plodovima ili semenkama.
Slatke žitarice
Iako deluju praktično i raznovrsno, većina komercijalnih žitarica krije visoke količine šećera i vrlo malo vlakana. Zbog toga se brzo vare, ne drže dugo sitima i doprinose usporenom metabolizmu i naglom lučenju inzulina. Za stabilniji početak dana, opredelite se za kuvane zobene pahuljice, grčki jogurt ili chia puding, koje možete zasladiti svežim voćem, orasima ili kapljicom meda.
Voćni jogurt
Kupovni voćni jogurti se često reklamiraju kao “niskomasni” ili “zdravi”, a sadrže koliko šećera koliko i desert. Prekomerni unos šećera rano ujutro remeti metabolizam i izaziva hormonske fluktuacije koje vode ka gomilanju masnih naslaga, naročito u predelu stomaka. Bolja opcija je običan ili grčki jogurt kojem dodate sveže voće, žličicu organskog meda i šaku orašastih plodova.
Čokoladni kroasan
Kroasani punjeni čokoladom uglavnom su napravljeni od rafinisanog belog brašna i šećera, uz dodatak trans masti. Takav sastav izaziva brzu apsorpciju ugljenih hidrata i insulinski udar, što podstiče upalne procese i skladištenje masti. Ako ne možete bez peciva, potražite integralne ili ražene varijante punjene prirodnim namazima od badema ili lešnika, bez dodatog šećera.
Ukoliko želite da sačuvate hormonsku ravnotežu i lakoću kretanja, birajte doručke bogate vlaknima, proteinima i zdravim mastima, umesto praznih kalorija koje prijaju ukusu, ali ne i vašem zdravlju.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com