Jedno povrće koje često zanemarujemo u svakodnevnoj ishrani zapravo ima izuzetno snažna svojstva za zdravlje. Prema mišljenju lekara, brokoli je jedno od najkorisnijih povrća koje možete jesti — pomaže u sagorevanju masti, štiti jetru i jača imunitet.
Prirodni saveznik u mršavljenju
Brokoli je bogat vlaknima, a siromašan kalorijama, što ga čini idealnim za one koji žele da izgube višak kilograma. Vlakna produžavaju osećaj sitosti, regulišu varenje i smanjuju potrebu za grickalicama između obroka. Osim toga, brokoli sadrži jedinjenja koja podstiču metabolizam i pomažu telu da efikasnije sagoreva masti.
Zaštita jetre i detoksikacija organizma
Ovo povrće sadrži glukorafanin — supstancu koja podstiče prirodne procese detoksikacije u jetri. Redovno konzumiranje brokolija može pomoći u zaštiti jetre od toksina, masnih naslaga i upalnih procesa. Njegova antioksidativna svojstva dodatno štite ćelije od oštećenja.
Bogatstvo vitamina i minerala
Brokoli je izvor vitamina C, K, A i folne kiseline, kao i minerala poput gvožđa, kalcijuma i magnezijuma. Ova kombinacija jača imunitet, doprinosi zdravlju kostiju i kože, i pomaže u borbi protiv slobodnih radikala koji ubrzavaju starenje.
Kako ga najbolje pripremiti
Da bi se sačuvale nutritivne vrednosti, preporučuje se da se brokoli kuva kratko na pari ili blanšira. Može se dodavati u salate, supe, rižota ili konzumirati kao prilog uz glavno jelo. Važno je izbegavati predugo kuvanje, jer se tada gube ključni vitamini.
Brokoli je jednostavan, pristupačan i izuzetno moćan saveznik zdravlja. Uključivanjem ovog povrća u svakodnevnu ishranu, činimo korak ka boljoj liniji, snažnijem imunitetu i zdravijem organizmu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com