Eliksir za zdravlje od paradajza ili jednostavno ukusan napitak?
Sok od paradajza dobija sve više pristalica među ljudima koji brinu o stanju svog tela, a njegova zdravstvena svojstva potvrđuju naučne studije opisane u Nutrition Journal. Sok od paradajza je odličan izvor vrednih hranljivih materija. Samo jedna čaša ovog napitka (240 ml) obezbeđuje, između ostalog, 74 odsto dnevne potrebe za vitaminom C, 16 odsto kalijuma i 12 odsto folne kiseline, prenosi mondo.rs.
Posebno je cenjen zbog prisustva likopena, antioksidansa iz grupe karotenoida odgovornog za crvenu boju paradajza. Naučnici ukazuju na njegovo antiinflamatorno dejstvo i zaštitu od oksidativnog stresa, što ga čini prirodnim štitom od bolesti. Redovna konzumacija soka od paradajza može da donese mnoge zdravstvene koristi.
Jedinjenja koja sadrži, kao što su vitamini, beta-karoten i kalijum, podržavaju elastičnost krvnih sudova i pomažu u snižavanju krvnog pritiska. Takođe je odličan način za podršku odbrambenim mehanizmima organizma zahvaljujući visokom sadržaju vitamina C.
„Žene koje su pile 280 ml soka od paradajza dnevno tokom osam nedelja primetile su smanjenje telesne težine i telesne masti“, čitamo u Nutrition Journal. Takođe je važno pomenuti njegov pozitivan efekat na crevnu floru, što se ne prevodi samo u bolje varenje, već i u imunitet i raspoloženje. Za fizički aktivne ljude, ovaj sok može da deluje kao prirodni izotonični napitak. Zahvaljujući prisustvu natrijuma, kalijuma i magnezijuma, pomaže u hidrataciji tela nakon vežbanja.
Međutim, ne bi svi trebalo da posegnu za sokom od paradajza. Njegova niska pH vrednost može da pogorša simptome gastroezofagealnog refluksa ili pogorša simptome povezane sa sindromom iritabilnog creva. Kupovne verzije soka takođe mogu da budu izvor velikih količina natrijuma – do 980 mg po porciji, što je 43 odsto dnevne granice, povećavajući rizik od hipertenzije.
Najbolje je da odaberete sok od paradajza bez dodatka soli i šećera ili da ga sami pripremite kod kuće. Takođe je važno kombinovati njegovu konzumaciju sa mastima, kao što je maslinovo ulje, što će povećati apsorpciju likopena.
Paradajz napitak se naziva jednostavnim korakom ka boljem zdravlju. Ako se pravilno uskladi sa vašim nutritivnim potrebama, može da podrži srce, imunitet, pa čak i da pomogne u održavanju figure iz snova. Kombinacija ukusa i zdravstvenih svojstava je ono što ga čini jedinstvenim, ali zapamtite da njegova vrednost zavisi od kvaliteta proizvoda.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com