Iskustvo ลพene koja je nedelju dana svako jutro uzimala vodu sa kurkumom
Znala sam da je kurkuma dobra i ฤesto je koristim. Dodajem je u supe, pirinaฤ i soฤivo, ali da je popijem? Nisam to uzimala u obzir. I to se nedavno promenilo. Odluฤila sam da napravim mali eksperiment. Pila sam vodu sa kurkumom svako jutro nedelju dana. Posle nekoliko dana primetila sam veoma interesantnu promenu i htela sam da to podelim sa vama. Meฤutim, sada mogu sa sigurnoลกฤu da kaลพem – piti kurkumu je odliฤno!
Ukus kurkume je priliฤno neobiฤan. Istovremeno je kiselkast, pomalo gorak, zaฤinjen, pa ฤak i sladak, ali asocira na osveลพenje. Postoje ljudi koji dodaju kurkumu bukvalno u svako jelo. U poslednje vreme se mnogo govori o vodi sa kurkumom. Odluฤila sam da saznam da li je to dobra ideja, kako funkcioniลกe i da li uopลกte moลพe da stvori neke efekte. Dala sam sebi nedelju dana da je testiram (koristila sam kurkumu u prahu, ima je u skoro svakoj prodavnici).
Moj recept za „kurkumu“
ฤini se da sve ลกto treba da uradite je da pomeลกate kurkumu sa vodom i piฤe je spremno. Naravno da moลพete tako, ali ja sam koristila malo drugaฤiji put. Otkrila sam veoma vaลพnu stvar. Evo mog recepta za vodu s kurkumom, jednostavan je i ne traje viลกe od 10 minuta.
Sastojci:
- pola kaลกiฤice (1,5 g) mlevene kurkume,
- ฤaลกa vode,
- prstohvat bibera ili ljute paprike (u nastavku ฤu objasniti zaลกto ih je dobro dodati).
Priprema:
Pomeลกajte kurkumu sa vodom. Kada provri, ostavite je nekoliko minuta. Pre nego ลกto sipate piฤe u ฤaลกu, dobro promeลกajte. Dodajte biber ili ljutu papriku (moลพete i ranije zajedno sa kurkumom).
Zaลกto sa biberom?
Zato ลกto je tada efikasnije. Poenta je da kurkumin, aktivno jedinjenje kurkume (pripisuje mu se veฤina zdravstvenih koristi zaฤina), ne prodire dobro kroz crevnu barijeru. Ovo olakลกava piperin koji se, izmeฤu ostalog, nalazi u biberu. Ukratko, zahvaljujuฤi zaฤinjenom dodatku, telo ฤe apsorbovati mnogo viลกe kurkumina.
Iznenaฤujuฤa promena posle par dana
Pila sam ฤaลกu toplog napitka na prazan stomak. U poฤetku nisam osetila nikakve efekte, ali oko petog dana neลกto mi je sinulo. Imala sam utisak da mi je ispijanje popravilo raspoloลพenje. Tokom dana oseฤala sam manje stresa i viลกe mira. Naravno, tome je mogla da doprinese i njena lepa, energiฤna boja (ลพutu obiฤno povezujemo sa radoลกฤu i dobrom energijom), ali sam odluฤila da proverim ลกta nauka kaลพe o tome. Nisam imala pojma koliki uticaj kurkuma moลพe da ima na naลก mozak.
Studije kurkumina na ลพivotinjama pokazale su da ovo jedinjenje moลพe da utiฤe na hemikalije u mozgu koje kontroliลกu raspoloลพenje i ponaลกanje, serotonin i dopamin, a takoฤe utiฤe na podruฤja mozga koja reaguju na stres. To nije kraj. Brojne studije sugeriลกu da kurkuma podrลพava pamฤenje. Postoje i sumnje da moลพe ฤak i da ublaลพi simptome depresije (moguฤe je da je to povezano sa sposobnoลกฤu kurkumina da ublaลพi upale u imunoloลกkom sistemu). Joลก uvek je potrebno mnogo istraลพivanja da bi se znalo o tome.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com