Tomas Par, skromni engleski seljak doživeo je 100 godina i to zato što je, bar kako je tvrdio za života, pio surutku svaki dan. Surutka je u izvornom obliku tečnost koja sadrži manje od 1% bjelančevina i preko 93% vode.
Glavni su joj sastojci kalijum, natrijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, cink, bakar, kobalt, mangan, molibden, vitamini, vredni enzimi i aminokiseline. Sto grama surutke sadrži samo 26 kalorija, zbog čega je posebno pogodna za mršavljenje. Surutka je moćan čistač jetre, a čista jetra ključ je dobrog zdravlja. Ako bolujete od bilo kakve bolesti jetre, redovito pijte surutku.
