Brza čorba s knedlama od mesa

Foto: Lauralealynch/Pixabay.com

Foto: Lauralealynch/Pixabay.com

Sastojci

  • 2 kašike ulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 pakovanje (400 g) mešanog zamrznutog povrća
  • 1 kocka za supu
  • mešani začin
  • 2 žumanceta

Za knedle

  • 1 mesni narezak od 100 g
  • 1 jaje
  • 1 kašičica griza
  • 1 kačičica brašna
  • 2 kašike prezle
  • biber
  • mešani začin
  • sitno iseckan peršunov list

Način pripreme

Na ulju prodinstati sitno iseckan crni luk, dodati zamrznuto povrće i dinstati – uz pov­remeno mešanje – dok se povrće ne odmrzne. Naliti sa 1,5 l vode, dodati kocku za supu, začiniti mešanim začinom i prokuvati. Smanjiti temperaturu i kuvati dalje, na laganoj vatri, oko 10 minuta.

U međuvremenu pripremiti knedle: mesni narezak izgnječiti viljuškom, dodati umućeno jaje, griz, brašno i prezlu, te dobro izraditi. Začiniti biberom, mešanim začinom, sitno iseckanim peršunovim listom i ostaviti da odstoji oko 10 minuta.

Pomoću 2 kašičice formirati knedle, pa ih spustiti u čorbu. Kuvati sve zajedno još oko 5-6 minuta.

U činiji za serviranje čorbe umutiti žumanca, na njih sipati čorbu, promešati, pa servirati.

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Oznake