Riblja čorba u kotliću

Foto: Skeeze/Pixabay.com

Foto: Skeeze/Pixabay.com

Sastojci

  • 2 kg mešane ribe
  • 1/2 luka
  • 1/2 veze zeleni za supu
  • 3 dl soka od paradajza
  • biber
  • lovor
  • 1 dl belog vina
  • aleva paprika
  • ulje
  • so
  • mešani začin

Način pripreme

Luk i zelen iseckajte, ubacite u kotlić i nalijte malo ulja i malo vode. Posolite i dinstajte dok luk ne omekša (ne sme da požuti).

Proces ćete ubrzati ako dodate malo sode bikarbone. Dodajte biber i lorber, pa ubacite ribu isečenu na komade i kratko propržite.

Uspite sok od paradajza, alevu papriku i mešani začin, pa nalijte vodom da riba ogrezne. Čim provri, nalijte belo vino i kuvajte 20 minuta.

Ako imate ikre, ubacite je u čorbu 5 minuta pred kraj.

Dodajte začina ako treba i služite sa ljutom paprikom.

Ostavite komentar

Ostavite komentar