Cimet – začin i lek

Cimet (Cinnnamomum verum) je zimzeleno drvo, visine 5–15 metara, koje potiče sa Cejlona (Šri Lanka) i pominje se kao začin još od 2800. godina pre nove ere. Najviše se gaji, pored Šri Lanke, u Kini, Indiji i Indoneziji. Kod nas se koristi kao prah ili kao kora od drveta. U prošlosti je u evropskim zemljama cimeta bilo u malim količinama, pa je bio veoma skup. Iako su slični po sastavu, postoji "kineski cimet" i "cejlonski cimet".
Zbog prijatnog mirisa i lekovitih sastojaka, koristi se kao začin, ali i kao lek. Materija koja cimetu daje miris slična je kamforu. Zanimljivo je da se u ishrani kao začin koristi kora, a ne plod. Iz ploda se cedi vosak koji se koristi za mirisne svetiljke. Od listova se cedi eterično ulje za spravljanje cimetove vode, ulja ili tinkture. Listovi se koriste kao začin, slično lovorovom listu.
Sastav
Cimet ima značajno antioksidansko dejstvo, pomaže varenju hrane, sadrži hranljive materije i lekovite sastojake:

  • biljna vlakna
  • vosak
  • gvožđe
  • kalcijum
  • mangan
  • metalhidroksid-halkon-polimer (mhcp)
  • minerali
  • tanini

Korišćenje
Velika prednost cimeta je u tome što je jeftin i dostupan, može se kupiti u gotovo svakoj prodavnici prehrambene robe. U ishrani i kao začin koriste se cimetovi štapići, a lekovito je i cimetovo vino (vino začinjeno cimetom). I mešavina meda i cimeta ima veoma lekovite osobine. Cimet je antiseptik, tako da se čajem od cimeta mogu ispirati posekotine i ogrebotine.
Zbog svog antibakterijskog i antigljivičnog dejstva, koristi se i za zaštitu hrane od kvarenja. Ispitivanjem se došlo do toga da se u nekim slučajevima može koristiti i umesto konzervansa za konzerviranje mesa.
Pored ishrane, cimet se koristi i u kozmetici. Žvake sa ukusom cimeta upotrebljavaju se protiv neprijatnog zadaha.
Dejstvo
Do sada je na osnovu ispitivanja naučnika ustanovljen veliki broj lekovitih osobina cimeta protiv sledećih bolesti i tegoba:

  • alergijski rinitis
  • artritis
  • bolesti zuba i usne duplje
  • bolovi u želucu
  • vaginalne infekcije
  • virusne infekcije
  • gastritis
  • giht
  • glavobolja
  • gljivične i bakterijske infekcije
  • gojaznost
  • grčevi
  • gubitak apetita
  • gubitak kose
  • gubitak polnog nagona
  • dermatitis
  • dijabetes
  • impotencija
  • infekcije bešike
  • iscrpljenost i umor
  • kandida
  • karcinom debelog creva
  • kiselina u želucu
  • kožne bolesti tela glave i problemi sa kosom
  • loša cirkulacija
  • loše pamćenje
  • malaksalost
  • malokrvnost
  • menstrualne tegobe i krvarenje
  • mučnina
  • nadražena creva i nadimanje
  • neke vrste raka
  • nervna napetost
  • otvorene rane, posekotine i ogrebotine
  • PMS
  • povišen nivo holesterola i triglicerida
  • povraćanje
  • postporođajni problemi
  • problemi sa varenjem i zatvor
  • problemi sa varenjem i proliv
  • problemi sa živacima
  • problemi sa žučnom kesom
  • problemi sa jetrom
  • problemi sa mokrenjem i mokraćnim kanalima
  • sve vrste bolova
  • stres
  • tegobe u menopauzi
  • ujedi i ubodi insekata

Cimet ubrzava disanje i rad srca, a time utiče na povećanje temperature tela i samim tim ubrzava sagorevanje masti.
Način primene
Cimetovo ulje koristi se za mazanje pojedinih delova tela ili u aromaterapiji, dok se cimetovi štapići (kora) ili prah koriste kao začin ili lekoviti dodatak jelima. Interesantno je da cimet poboljšava i vizuelno pamćenje i brzinu reagovanja, razvijajući pozitivnu energiju.
Kod dijabetesa cimet pomaže boljem iskorišćenju insulina. Novijim istraživanjima ustanovljeno je da poboljšava tzv. glukozni metabolizam oko dvadeset puta.
Na osnovu navedenog može se zaključiti da cimet treba koristiti u ishrani ne samo kao začin već i kao lek.
Naravno, pošto se radi o začinu, ne treba preterivati, veće dnevne doze cimeta nisu preporučljive. Ulje na bazi cimeta ne preporučuje se trudnicama.

Oznake

4 komentara

  • Sri

    Odličan tekst.

  • Radomir Ignjatović

    Pošto imam povišen holesterol i trigliceride, interesuje me kako i koliko da uzimam cimeta.

  • Sonja Martinović

    Članak o cimetu je veoma dobar, jedino nema naznačene preporučene dnevne doze! Ja preporučujem sledeći eliksir sa cimetom: 4 limuna dobro oprati i iseckati superseckom najsitnije (celi limunovi sa korom), dodati 4 kesice cimeta (4 x 5 g) i jednu teglu meda (oko 800 g), sve dobro izmešati i uzimati sa supenu kašiku ujutru i uveče pre spavanja razmućenu u toploj (NE VRELOJ) vodi. Držati u frižideru – odlično osvežava i pokazuje sva svojstva navedena u prethodnom članku!

  • Branislav Bera

    Članak je odličan i veoma poučan! Međutim, ovdje želim istaći da nije dovoljno obrađena zdravstvenstvena strana cimeta. Naime, cimet je najbolje sredstvo za liječenje šećerne bolesti. čak i kod ljudi koji nisu šećeraši prilikom uzimanja više slatke hrane ako dođe do povećanja šećera u krvi, poželjno je uzeti dražeje cimeta. Dražeje cimeta se prodaju u našim apotekama i njihovom redovitom upotrebom šećeraši vremenom mogu smanjiti upotrebu drugih ljekova. Tablete cimeta u apotekama se mogu dobiti bez ljekarskog recepta.

Ostavite komentar