Dikino oko

>  –  

Sastojci

Testo

  • 1/2 kg braลกna
  • 1/2 kafene kaลกiฤice sode bikarbone
  • 150 ml mineralne vode
  • 100 grama putera
  • prstohvat soli
  • 100 grama badema

Preliv

  • 1/2 l vode
  • 1/2 kg ลกeฤ‡era
  • sok 1 limuna

Naฤin pripreme

Umutiti mikserom puter i prstohvat soli. Dodati braลกno, sodu bikarbonu i mineralnu vodu. Nastavite da mesite testo rukom. Kada se ujednaฤi testo, formirati loptice i reฤ‘ati ih u podmazan pleh ili pleh u kome je pek-papir. Na svaku lopticu staviti po jedan badem pljoลกtimice i pritisnuti ka unutra. Tako dobijamo izgled oka. U 100 grama badema ima oko 85-90 jezgara.
Peฤ‡i dvadeset minuta u rerni ugrejanoj na 180 stepeni. Dok se kolaฤi peku, skuvati vodu i ลกeฤ‡er uz dodatak limunovog soka. Povremeno promeลกati. Kada se preliv zgusne (kao za baklavu), skloniti ga sa ลกporeta i ostaviti da se ohladi. Kolaฤiฤ‡e potopiti u ohlaฤ‘eni ลกerbet, vaditi i servirati na tacnu. Dobije se izmeฤ‘u 80 i 90 kolaฤiฤ‡a.
Vreme pripreme: 45 minuta

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com