Krompiruša bez jaja i kvasca iz tiganja – jednostavan recept za savršeno mekano i hrskavo jelo koje uspeva svima.
Ponekad su najjednostavnija jela upravo ona koja najviše prijaju – topla, mekana i puna ukusa. Ova krompiruša iz tiganja pravi se bez jaja i kvasca, pa je idealna za dane posta ili kada nemate mnogo sastojaka.
Sastojci za testo:
- 1 čajna čaša mleka (90 ml)
- 1,5 šolje pšeničnog brašna (200 g)
- 1 kašičica mekog putera (15 g)
- prstohvat soli
Sastojci za fil:
- 1 veći krompir
- 2 kašike majoneza
- rendani čedar sir
- so po ukusu
Priprema testa:
U činiji sjedinite mleko, so i brašno, dodajte puter i umesite glatko testo. Oblikujte lopticu, prekrijte folijom i ostavite u frižideru sat vremena.
Priprema fila:
Oljuštite krompir, skuvajte ga i dok je vruć izgnječite kao za pire. Dodajte majonez i so, pa sve sjedinite.
Formiranje pite:
Razvucite testo oklagijom, pospite sredinu rendanim sirom, dodajte pire krompir, pa još sira. Preklopite kao maramicu, zatvorite ivice i blago razvaljajte u oblik lepinje.
Prženje:
Na tihoj vatri zagrejte malo ulja u tiganju. Stavite lepinju i pržite sa svih strana dok ne dobije zlatnu boju. Isecite na trougliće i poslužite dok je topla.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com