Gibanica kojoj neฤete moฤi da odolite na prvi zalogaj. Toliko je hrskava da je drugaฤije neฤete spremati.
Sastojci za 8 osoba:
500 gr gotovih kora
500 gr sitnog sira
3-5 jaja
1 ลกolja jogurta
1 ลกolja kisele vode (ili obiฤna voda sa dve kaลกiฤice praลกka za pecivo)
1/2 ลกolja ulja
1 kaลกiฤica soli
Priprema:
Zagrejte rernu na 200C i pripremite pleh sa hartijom za peฤenje. Pripremite preliv: pomeลกajte jaja, jogurt, vodu, ulja i so u jednoliฤnu masu. Prvo malo izmutite jaja, pa onda dodajte ostalo.
Raลกiri se jedna kora na radni sto i poprska se ravnomerno sa malo sitnog sira. Preko ove se stavi druga kora i opet se poprska sa malo sitnog sira, pa treฤa i sve tako dok se kore i sir ne potroลกe. Znaฤi, sve kore jedna preko druge.
Onda se uviju u rolat i podele sa malim zasecima na deset jednakih delova. Onda se oลกtrim noลพem iseku parฤiฤi. Kako iseฤete parฤe, tako ga stavite u pleh, sa sirom stranom prema dole. Podgrejte sve parฤiฤe jedan do drugoga u dva reda, ako je pleh dugaฤak. Ako je okrugli, onda reฤajte naokolo i zavrลกavate u sredini.
Paลพljivo prelijte rolate sa prelivom, tako da svaki rolat dobije istu koliฤinu preliva, da bi posle bilo jednako soฤno. Pecite oko 40 minuta ili dok gibanica dobro ne porumeni.
(Novi.ba)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com