Opasno je! Ne kupujte farbu za jaja ako na kesici vidite ovaj znak

Boje za jajaย sadrลพe sastojke ฤiji efekti naย zdravljeย nisu poznati. U njima su dodaci ili aditivi koji se inaฤe koriste u prehrambenim proizvodima da bi promenili izgled i svojstva konaฤnog proizvoda.
Tako proizvodi postaju zanimljiviji, naroฤito deci. Izazivajuย emocijeย pa nam proizvod postaje privlaฤniji i poลพelimo da ga kupimo.

Jaja se obiฤno farbaju tako ลกto se urone u obojenu vodu na neko vreme, a postoje i drugaฤiji naฤini kao ลกto je trljanje. Bojenje traje kraฤ‡e ako je boja koncentrisanija. Duลพim drลพanjem u boji viลกe boje ฤ‡e se vezati na ljusku, a moลพe se dogoditi da se oboji i belance.

U neke boje prvo treba dodatiย sirฤ‡eย jer veฤ‡ina boja bolje prianja na ljusku jajeta u kiselim teฤnostima.

Po pravilu se ove boje izluฤuju iz organizma ili se razgraฤ‘uju, ali ta razgradnja moลพe da bude delimiฤna pa mogu nastati sastavi koji mogu da izazovu razliฤite smetnje, kao ลกto suย alergije, manje koncentracije, smetnje s disanjem… Zato sa bojama treba biti oprezan.

Pre farbanja jaja treba prvo oฤistiti sirฤ‡etom da bi se skinuo zaลกtitni sloj na ljusci koji ลกtiti jaje od spoljnih uticaja, kao ลกto suย bakterije.ย Ovako ฤ‡e se boja lakลกe vezati za ljusku.

Inaฤe, Evropski parlament je 2010. godine odluฤio da na deklaraciji hrane, koja u sebi ima „veลกtaฤke“ boje E102, E104, E110, E122, E124, E129, mora da piลกe upozorenje: „Moลพe uzrokovati poremeฤ‡aj aktivnosti i paลพnje dece“.

To je dovoljan razlog da se kritiฤki razmiลกlja o moguฤ‡im opasnostima vezanim za koriลกฤ‡enje tihย aditiva.ย Meฤ‘utim, meฤ‘u bojama postoje i prirodne, kao ลกto je E 101 koja je, zapravo, vitamin B2 i daje ลพutu boju.

Zaย braonย boju koristi se ljuskaย lukaย koji se kuva sa jajima.

ลฝuta se moลพe dobiti izย kurkume, crvena iz cvekle, plava iz crvenog kupusa, a ljubiฤasta iz borovnice.

Plavaย boja „iz kesice“ ne preporuฤuje se da se koristi preฤesto jer sadrลพi indigotin E 132, koji se veลพe za moguฤ‡eย alergije.

Crvenaย boja ili E 122 moลพe izazvatiย alergije,ย urtikariju ili rinitis – nadraลพaj sluznice nosa.

E 102 – Sintetiฤkaย ลพutaย boja na popisu je boja za koje mora stajati da mogu izazvati poremeฤ‡aj aktivnosti i paลพnje dece.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com