Pire krompir je jedan od najomiljenijih priloga – jednostavan, brz i uvek ukusan. Ali ako želite da vaš pire bude kremast, bogat i pun ukusa, postoji nekoliko trikova koje vredi znati.
Osnovna priprema – temelj savršenstva
Krompir se kuva u blago posoljenoj vodi, zatim se dobro ocedi i ostavi da se malo prohladi. Potom se gnječi uz dodatak toplog mleka, maslaca i prstohvata soli. Već ovde možete dobiti ukusan pire, ali pravi majstori idu korak dalje.
Luk i slanina – slatkasto-slana čarolija
Propržite sitno seckani crni luk dok ne dobije zlatnu boju, a zatim dodajte kockice kuvane slanine. Kada se sve lepo zapeče, umešajte u pire. Ova kombinacija daje dubinu ukusa i savršeno se slaže sa mesnim jelima.
Beli luk i začinsko bilje – mirisna eksplozija
U tiganju kratko propržite beli luk, ruzmarin i timijan na malo maslaca. Ostavite da odstoji nekoliko minuta, pa dodajte u pire zajedno sa toplim mlekom i malo mlevenog muškatnog oraščića. Rezultat? Aromatičan pire koji miriše na domaću kuhinju.
Kisela pavlaka i vlašac – lagana i osvežavajuća varijanta
Umesto mleka i maslaca, koristite kiselu pavlaku. Dodajte i sitno seckani vlašac za dodatnu aromu. Ova verzija je manje masna, ali jednako kremasta i ukusna – idealna za letnje obroke.
Zaključak: Pire krompir više nikad neće biti dosadan
Uz samo nekoliko dodataka, običan pire krompir može postati zvezda ručka. Kombinujte sastojke po ukusu i ne bojte se da eksperimentišete – vaš tanjir će biti bogatiji, a gosti oduševljeni.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com