„Poderane gaće“ – najbolji i najukusniji brzinski doručak koji ćete u životu probati!
Ovo starinsko jelo se nekada često pravio u domaćinstvima, a i dan danas ume da probudi nostalgiju. Zove se „poderane gaće“ ili, u nekim krajevima, „langošice“. Priprema se prženjem u ulju, a po ukusu i izgledu podseća na uštipke ili fritule, prenosi klix.ba
Sam naziv „poderane gaće“ potiče od specifičnog oblika. Testo se obično razvije u pravougaonik, a onda se u sredini napravi prorez. Kada se isprži, taj detalj daje kolaču prepoznatljiv izgled – baš kao da je odeća negde poderana.
Sastojci:
– 500 g mekog brašna
– 1 jaje
– 1 vanilin šećer
– 1 prašak za pecivo
– 250 ml jogurta
– 1 kašičica rakije (pomaže da ne upijaju puno ulja)
– prstohvat soli
– ulje za prženje
– šećer u prahu za posipanje
Priprema:
U većoj činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer i prstohvat soli. Zatim dodajte jaje, jogurt i kašičicu rakije.
Sve dobro izmešajte mikserom dok ne dobijete mekano testo. Testo prebacite na pobrašnjenu površinu i razvucite ga na debljinu od oko 5 mm.
Isecite testo na pravougaonike, a u sredini svakog napravite jedan ili dva uzdužna zareza, ali ne do kraja.
U dubljoj tiganju zagrejte dovoljno ulja. Kada se ulje ugreje, stavljajte komade testa.
Pržite ih sa obe strane dok ne poprime zlatno-smeđu boju. Vadite ih na papirne ubruse da upiju višak ulja. Po želji, dok su još tople, pospite ih šećerom u prahu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com