Većina nas je kao deca verovala da će nam u stomaku izrasti lubenica ako progutamo njenu semenku. Iako zvuči zabavno, nauka ima sasvim drugačiji odgovor – i to prilično iznenađujući.
Semenke ne klijaju u stomaku – ali nisu ni beskorisne
Za početak, semenke lubenice ne mogu da proklijaju u ljudskom telu. Naše digestivne kiseline su prejake, a uslovi u stomaku ne dozvoljavaju klijanje. Dakle, nema razloga za paniku – lubenica vam neće rasti u stomaku.
Bogate su magnezijumom i drugim hranljivim materijama
Iako ih mnogi izbegavaju, semenke lubenice su zapravo nutritivno vredne. Sadrže značajne količine magnezijuma – čak i do preporučene dnevne doze za odrasle. Osim toga, bogate su gvožđem, cinkom i zdravim mastima, posebno kada se konzumiraju pržene ili pečene.
Vaše telo ih ne vari u potpunosti – ali to nije loše
Kada se pojedu sirove, semenke prolaze kroz digestivni trakt gotovo netaknute. To znači da ne štete organizmu, ali ni ne donose punu nutritivnu korist. Međutim, ako se prethodno obrade termički, telo ih lakše apsorbuje i koristi njihove hranljive sastojke.
Ne bacajte semenke lubenice sledeći put
Umesto da ih bacate, razmislite o tome da ih osušite i ispečete – dobićete zdrav i hrskav snack.
Nauka je jasna: semenke lubenice nisu opasne, već mogu biti korisne ako se pravilno konzumiraju
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com