Da li znaš kako trgovci maskiraju hemiju u povrću? Evo trikova koje koristiš već danas.
Da, trgovci koriste niz trikova da sakriju hemiju u povrću – od veštačkog sjaja do manipulacije bojom i mirisom. Na prvi pogled izgleda sveže, ali iza kulisa često stoji niz tretmana koji produžavaju rok i maskiraju stvarno stanje. Evo kako da ih prepoznaš.
Kako trgovci maskiraju hemiju u povrću?
Trgovci koriste vizuelne trikove da povrće izgleda zdravo i sveže, iako je tretirano hemikalijama.
Najčešći trikovi uključuju:
- Sjaj na kori – Povrće se prska voskom ili uljem da bi izgledalo sveže i sočno.
- Prejaka boja – Boja se pojačava svetlom ili hemijskim sredstvima da bi delovala prirodno.
- Miris koji vara – Neka povrća se prskaju aromama da bi mirisala kao da su tek ubrana.
- Zamagljene vitrine – Para u vitrinama stvara iluziju svežine, ali često skriva starost.
- Pakovanje koje odvlači pažnju – Ambalaža sa zelenim motivima i natpisima „eko“ bez ikakve kontrole.
Kako da prepoznaš hemijski tretirano povrće?
Postoje jednostavni koraci koje možeš da primeniš pre nego što staviš povrće u korpu.
- Pogledaj koru – Ako je previše sjajna i glatka, verovatno je tretirana.
- Pomiriši – Povrće bez mirisa ili sa „plastičnim“ mirisom nije sveže.
- Dodirni – Ako je previše tvrdo ili gumeno, moguće je da je hemijski očuvano.
- Proveri poreklo – Uvek traži deklaraciju i poreklo. Lokalno povrće ima kraći lanac snabdevanja.
Izbegavaj savršeno oblikovane komade – Priroda nije savršena. Ako svi komadi izgledaju isto, nešto nije u redu.
Koje povrće je najčešće tretirano?
Najčešće se hemijski tretiraju:
- paradajz
- krastavac
- paprika
- zelena salata
- šargarepa
Ovo su vrste koje najbrže gube svežinu, pa ih trgovci najčešće „osvežavaju“ hemijom.
Kako da kupuješ pametnije?
Ako želiš da izbegneš hemiju u povrću, koristi ove savete:
- Kupuj na pijaci od proverenih prodavaca
- Biraj sezonsko povrće
- Pitaj za poreklo i način uzgoja
- Operi povrće u rastvoru sode bikarbone pre upotrebe
- Ne nasedaj na „eko“ etikete bez sertifikata
Kako da ne budeš prevaren?
Ne veruj samo očima – sjaj i boja mogu da lažu
- Koristi čulo mirisa i dodira
- Pitaj, proveri, informiši se
- Biraj lokalno i sezonsko
- Operi temeljno pre jela
Zdravlje počinje od izbora. Ne dozvoli da te ambalaža i svetla prevare.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com