Hleb je za mnoge neizostavan deo svakodnevne ishrane, ali sve češće se postavlja pitanje – da li je njegova svakodnevna konzumacija dobra ili loša za zdravlje? Odgovor nije jednostavan, jer sve zavisi od vrste hleba i načina na koji ga kombinujemo sa drugim namirnicama.
Hleb kao izvor vlakana i vitamina
Nutricionisti ističu da hleb, posebno onaj od celovitih žitarica, može biti odličan izvor vlakana, gvožđa, vitamina B i folne kiseline. Ove hranljive materije su ključne za zdravu probavu, stabilan nivo energije i jačanje imuniteta. Jedna kriška celovitog hleba može sadržati i do 3 grama vlakana, što je oko 10% dnevne preporučene količine.
Ne izbacujte hleb – birajte pametno
Potpuno izbacivanje hleba iz ishrane može dovesti do smanjenog unosa vlakana, posebno kod osoba koje ne konzumiraju dovoljno voća i povrća. Umesto toga, preporučuje se da se bira hleb od celovitih žitarica, koji duže održava osećaj sitosti i pomaže u kontroli telesne težine.
Moguće negativne posledice
Prekomerna konzumacija hleba, naročito belog, može izazvati nagli skok šećera u krvi, nadutost i osećaj umora. Osobe koje imaju problema sa varenjem ili sindromom iritabilnog creva treba da pažljivo biraju vrste hleba sa manje vlakana i da postepeno povećavaju unos.
Kombinujte hleb sa zdravim mastima i proteinima
Da biste izbegli energetski pad nakon obroka, hleb treba kombinovati sa maslacem od kikirikija, avokadom, jajima ili nemasnim mesom. Ove kombinacije usporavaju varenje i stabilizuju nivo šećera u krvi, što je posebno važno za osobe sa dijabetesom.
Zaključak: nije svaki hleb isti
Hleb nije neprijatelj zdravlja – ključ je u umerenosti i pametnom izboru. Birajte hleb sa visokim sadržajem vlakana, čitajte deklaracije i kombinujte ga sa hranom koja doprinosi ravnoteži u ishrani. Tako ćete uživati u ukusu, a istovremeno negovati svoje telo.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com