Dr Kara Ficdลพerald vodecฬa je autorka revolucionarnog rada objavljenog u ฤasopisu Aging – otkrila je da je ishrana bogata lisnatim zelenilom, povrcฬem poput kupusara i bobiฤastim vocฬem dramatiฤno smanjila bioloลกku starost grupe sredoveฤnih ljudi koji su uฤestvovali u njenoj studiji.
Dr Ficdลพerald je nauฤnica koja se bavi biohemijom na Institutu za funkcionalnu medicinu u Vaลกingtonu.
Ona je sprovela studiju u kojoj su uฤesnici osam nedelja sledili ishranu uglavnom biljnog porekla, siromaลกnu ลกecฬerom i soli, koja ne sadrลพi preraฤenu hranu ili alkohol.
Posle toga, specijalnim alatom nazvanimย Horvath DNAm age clockย merena je bioloลกka starost uฤesnika i utvrฤeno je da su se podmladiliย za 3,23 godine.
Ovo su kljuฤne namirnice koje treba da jedemo i preokrenemo proces starenja.
Zeleno povrฤe odrลพava mozak mladim
Jedite dve porcije od 65g svaki dan.
โKelj, blitva i spanacฬ su odliฤni jer sadrลพe puno folata i drugih hranljivih sastojakaโ, kaลพe dr Ficdลพerald.
Studija je takoฤe pokazala da je svakodnevna porcija zelenila povezana sa niลพim stopama kognitivnog propadanja mozga.
Peฤurke su vaลพni antioksidanti
โPeฤurke svih vrsta, ukljuฤujucฬi ลกitake, vrganje i bukovaฤe, sadrลพe dragocene hranljive sastojke kada je u pitanju spreฤavanje bioloลกkog starenjaโ, kaลพe dr Ficdลพerald.
Druga studija sa Medicinskog koledลพa drลพavnog univerziteta u Pensilvaniji u SAD pokazala je da peฤurke obiฤno sadrลพe velike koliฤine antioksidanata koji mogu pomocฬi u borbi protiv znakova starenja.
Kurkuma pruลพa energiju
Kurkumin, aktivna komponenta zaฤina kurkuma, jedno je od jedinjenja koji pomaลพu telu u preokretanju starenja, kaลพe dr Ficdลพerald.
Obavezno dodajte pola kaลกiฤice u salatu ili razna jela. A meลกanje kurkume sa crnim biberom i nekim uljima moลพe povecฬati apsorpciju za 2.000 procenata, dodaje doktorka.
Zeleni ฤaj za zdravlje ฤelija
Popijte dve ลกolje zelenog ฤaja dnevno, koji treba da kuvate deset minuta, tako da se esencijalna jedinjenja oslobode, da biste dobili joลก jednu dozu hranljivih sastojaka protiv starenja.
โU osnovi, pomaลพu u preokretanju starenja poboljลกanjem zdravlja cฬelijaโ, kaลพe doktorka.
Paradajz protiv bora
โParadajz je bogat izvor luteina, antioksidansa koji duboko utiฤe na naลกe bioloลกko dobaโ, otkriva dr Ficdลพerald.
Paprika i groลพฤe su drugi dobri biljni izvori luteina. Paradajz takoฤe daje antioksidativno jedinjenje likopen, koje ga ฤini crvenim, a povezano je sa spreฤavanjem starenja koลพe.
Ruzmarin je zaฤin mladosti
Dodajte ruzmarin u obroke kad god moลพete โ uฤesnicima studije savetovano je da dnevno dodaju pola kaลกiฤice jelima.
โRuzmarinska kiselina je znaฤajna komponenta ruzmarina. Koristite biljku za zaฤinjavanje ribe, piletine ili povrcฬa, jer postoji puno studija koje pokazuju da ฤak i male koliฤine imaju koristi za uravnoteลพenje genaโ, rekla je doktorka.
Beli luk za dobru probavu
Joลก jedna vaลพna komponenta ishrane protiv starenja je fitonutrijent alicin koji se nalazi u belom luku.
Beli luk, luk i praziluk su takoฤe vaลพne probiotiฤke namirnice, pomaลพucฬi u stvaranju okruลพenja potrebnog za zdrava creva.
โZdrava creva uฤinicฬe da hranljivi sastojci, neophodni za preokret bioloลกkog starenja, budu dostupniji teluโ, kaลพe dr Ficdลพerald.
Jaja za odrลพavanje ฤelija
โJaja su verovatno najbolji izvor holina, a telo ih zaista teลกko stvara, pa je unoลกenje kroz ishranu od suลกtinske vaลพnosti za odrลพavanje dobrog funkcionisanja cฬelija i DNKโ, kaลพe doktorka, koja savetuje da ih jedemo pet do deset puta nedeljno.
Dodaje da holin podrลพava odrลพavanje cฬelija i koristi se za izradu zdravih cฬelijskih membrana.
Bobiฤasto voฤe za odrลพavanje metabolizma
ล aka jagoda, malina ili kupina preporuฤuje se svakog dana.
Bogat su izvor antocijanina, antioksidanata koji im daje crvenu i ljubiฤastu boju, a za koji je dokazano da pomaลพu u spreฤavanju metaboliฤkih oลกtecฬenja povezanih sa starenjem.
Brokoli je odliฤna preventiva
โBrokoli, karfiol, prokelj sadrลพe sulforafan, jedinjenje bogato sumporom sa mocฬnim zdravstvenim blagodetimaโ, kaลพe doktorka.
Takoฤe sadrลพe jedinjenja koja se nazivaju glukozinolati koji mogu smanjiti upalu i spreฤiti neke oblike raka. Rotkvice i repa takoฤe spadaju u ovu kategoriju zdrave hrane.
Oraลกasti plodovi znaฤe zdravlje
Vecฬina oraลกastih plodova i semena su korisna, ali tri su posebno dobra.
โSeme bundeve, seme susama i seme suncokreta bogato je vaลพnim hranljivim sastojcima koji utiฤu na zdravlje, ukljuฤujucฬi omega-3 masti, vitamine B i antioksidanteโ, kaลพe dr Ficdลพerald, prenosi Zadovoljna.hr.
Preporuฤila je da se pojedu ฤetiri kaลกike semenki dnevno.
Cvekla za zdrave krvne sudove
Cvekla sadrลพi minerale vaลพne za zdravlje, kao ลกto su kalijum, natrijum, fosfor, kalcijum, magnezijum, bakar, gvoลพฤe, cink i mangan.
Takoฤe je bogat izvor neorganskih nitrata, koji se u telu pretvaraju u azotni oksid, za koji je dokazano da reguliลกe zdravlje naลกih krvnih sudova i mozga.
Doktorka Ficdลพerald preporuฤuje tri porcije od 75g nedeljno.
โCvekla je bogata je metioninom, aminokiselinom esencijalnom za zdravo bioloลกko starenje. Ali bogat je i vitaminom B12, folatima i holinom, tako da je apsolutno fantastiฤan dodatak ako jedete mesoโ, zakljuฤuje.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com