Pekarske kifle


Sastojci

  • 1 kg brašna
  • 1/4 litra vode
  • 1/4 litra mleka
  • 40 grama kvasca
  • 1 kafena kašičica šećera
  • 3 ravne kafene kašičice soli
  • 250 ml ulja
  • 1 jaje
  • susam za posipanje

Način pripreme

U dublji sud staviti brašno, odmah dodati so i izmešati. U sredini napraviti rupu, izmrviti kvasac, posuti ga kašičicom šećera i naliti mlaku vodu. Kad kvasac počne da nadolazi, dodati mlako mleko i ulje, pa zamesiti testo. Ostaviti ga da narasta dok ne udvostruči zapreminu.
Ploču na kojoj će se testo raditi premazati uljem i izručiti testo iz posude. Podeliti testo na osam kriški, od kojih se naprave 24 loptice.
Oklagiju kojom se testo razvija takođe premazati uljem i lopticu razvijati samo u jednom pravcu da bi bila što tanja (izgleda kao dugačak jezik). Zatim umotati i formirati kiflu, pa slagati u podmazan pleh od rerne. U veliki pleh stanu sve 24 kifle.
Razmutiti jaje i premazati sve kifle, posuti ih susamom i odmah staviti na pečenje u zagrejanu rernu. Kifle su jako ukusne i lepo se listaju.
Vreme pripreme: 90 minuta

Povezani članci

7 komentara

  1. Aleksandra Gureva kaže:

    Probala sam Vaš recept i kifle su fenomenalne. Svaka Vam čast!

  2. Suzana Bojić kaže:

    Savršeni recepti, samo tako nastavite!

  3. Vesna Đokić kaže:

    Imam recept i za pekarske krofne. Poslaću ga Krstarici uskoro, i nadam se da će ga objaviti.

  4. Sara S kaže:

    Mmm, ukusno…

  5. Maja Petrović kaže:

    Svaka čast za recept. Fantastičan je. Zaista su prave pekarske kifle. Jos kad biste imali recept za pekarske krofne, bili biste zaista fenomenalni.

  6. Vesna Đokić kaže:

    Nado, kifle se peku na 220 stepeni 15-20 minuta, odnosno dok lepo ne porumene.

  7. Nada Savić kaže:

    Recepti su vam lepi i laki, ali često zaboravljate najbitniju stvar kao sada kod kifli – na koliko stepeni se peku i vreme pečenja?

Ostavite komentar