Oprati krompir, kuvati ga na pari 25 minuta, a zatim oljuštiti i izgnječiti. Očistiti mlad luk i iseći ga na tanke kolutove. Oprati pečurke, obrisati ih suvom krpom i iseći na sitne delove.
Propržiti luk na puteru, dodati pečurke i pržiti oko 2 minuta. Dodati kašiku brašna i dinstati 5 minuta.
Pomešati 100 grama brašna, 1/2 kašičice soli, izrendani muskatni oraščić i krompir. Umutiti jaje sa dve kašičice seckanog peršuna. Po potrebi dodati još brašna. Od smese napraviti knedle i kuvati dok ne isplivaju na površinu.
Ostatak seckanog peršuna i pavlaku dodati pečurkama, sve pomešati, posoliti i pobiberiti. Po želji, knedle ukrasiti zelenišem.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
