U trendu

Uskršnja jaja u milihbrotu

Sastojci

  • 125 grama margarina (putera)
  • 1 jaje + 2 žumanca
  • 1/2 litra mleka
  • strugana limunova korica
  • kašika šećera
  • na vrh noža soli
  • uskisao kvasac
  • 100 grama suvog grožđa
  • 1 kg brašna
  • farbana jaja

Način pripreme

Testo za milihbrot priprema se na sledeći način. U brašno pomešano sa prstohvatom soli dodati uskisli kvasac sa šećerom. Odmah usuti i otopljen margarin (puter), jaje, žumanca i koricu limuna. Lupati rukom ili varjačom dok ne počnu da se javljaju klobuci na testu. Pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu da testo naraste. Zatim ga premesiti pa umesiti suvo grožđe. Praviti venčiće, staviti obojena jaja, premazati žumancetom i ispeći.
Običaj pravljenja specijalnog milihbrota za Uskrs potiče od ruskih pravoslavaca. Najpre treba zamesiti testo, a zatim ga oblikovati u „kobasice“, motati jednu preko druge (po dva komada), uviti u veće ili manje venčiće, pa u sredinu svakog utisnuti po jedno ili po tri obojena jaja. Kolač premazati razmućenim žumancetom ili samo mlekom i ispeći u rerni.

Vreme pripreme: 60 minuta