U trendu

Paprike s belim lukom – za zimnicu

Sastojci

  • 50-60 mesnatih crvenih paprika
  • 1-2 glavice belog luka (sitno seckanog ili istucanog)
  • 2 veze peršuna (sitno seckanog)
  • 1 šolja (za belu kafu) ulja
  • 1 šolja (za belu kafu) šećera
  • 1 šolja (za belu kafu) soli
  • 1 šolja (za crnu kafu) esencije

Način pripreme

U svaku očišćenu papriku staviti po jednu kafenu kašiku smese od navedenih sastojaka, slagati u bure ili kantu, poklopiti težim predmetom i ostaviti 24 časa, tj. dok sve ne pusti sok (tečnost treba da prekrije paprike). Paprike zatim ređati u tegle i dobro zatvoriti.

Violeta Berisaj, Tuzi

Pripremite zimnicu.

15 komentara
  1. Anonimni

    Ide i strugani ren ,neko i stavlja struganu sargarepu.Extra su ,posebno somborke.

  2. Eldina Tutnjević

    Molim Vas ako je ikako moguće da mi neko objasni šta se radi sa esencijom, da li se prokuhava za vodom te se zaljevaju ove paprike, zatim koliko postotna esencija treba da bude ili se sastojci pomješaju sa šoljicom esencije pa se time pune paprike… Hvala unaprijed.

    1. Anonimni

      Po mom receptu pise ,iseckati 300gr,belog luka,300gr istruganog rena ,persun ilist seckati ,po nekom receptu ide i strugana sargarepa .malo kafena soljica secera soli 250gr na ,cini mi se 10kg paprike ,somborke i tako sveze ociscenu i od zilica somborku puniti kafenom kasicicom i ulja 250gr,neki kazu da moze i manje .Napunjene paprike ostaviti da odstoje 24 sata i sutradan ih slagati u tegle i pritezati .I zaista ima softa .Ide i konzervans j kesica na 5kg.Esencija iz prodavnice ,uglavnom ona iz firme koja ima sertifikat.250gr pakovanje. odavno u upotrebi.

    2. Anonimni

      Sastojci se pomesaju sa kafenom soljicom esencije pa se s tim pune,i posle 24 sata stajanja ,zaista otpuste i kada se slazu u tegle ,od 3kg najbolje pritezu se i na vrhu pojavi sloj soka ,a pritegnu se ukrstenim tresnjinim grancicama. ili ovim iz prodaje.Verovatno so i esencija ucine svoje.bez prokuvavanja.

  3. Slavica Jovanović

    Kada se paprike slažu u teglu, pritiskaju se i same puste dovoljno soka pa ih ne treba ničim prelivati.

  4. Slavica Jovanović

    Recept je odličan, ali su još bolje zelene paprike, i ne treba ih ničim pritiskati, nego ostaviti samo da prenoće postavljene uspravno u posudi.

  5. Slađa Pavlović

    Kada se stave paprike u teglu, da li se prelivaju nečim ili ne?

  6. Slavica Damjanović

    Prvi put sam je pravila prošle godine, predivna je, ostaje cele zime hrskava što mi volimo. Jedino ja nisam stavljala beli luk pošto moja deca to ne vole, ali sam dodala i celerovog lista. Mnogo je lepša nego kada se obari. Pravila sam duplu meru i izađe 8 tegli od 3 kg. Pozdrav svima!

  7. Mikica Hlasni

    Teslićka esencija je u pitanju, jedina esencija dobijena prirodnim putem, suvom destilacijom drveta, na našim prostorima prisutna već 70 godina i najpoznatija i jedina esencija stare Jugoslavije.

  8. Darija D

    Molila bih gospođe koje su spremale ovo da mi kažu koju esenciju su upotrebile, pošto im je to tako lijepo uspjelo, ili gospođa Violeta. Puno hvala.

  9. Slavica Krstić

    Bravo, Violeta! Recept ti je super. Pozdrav.

  10. Nena Vasić

    Hvala gospođi na predivnom receptu.

  11. Vesna Đokić

    Bravo, Violeta! Hvala što čuvate od nezaborava stare, dobre, oprobane recepte. Srdačan pozdrav.

  12. Darija D

    Koliko procenata mora da bude esencija? Ja mogu da nabavim samo 12% ili 24%. Hvala.

  13. Roksanda Leandrov

    Ovakve paprike je pravila moja baka. Nažalost, nje više nema, a nije bilo ni zapisanog recepta. Hvala gospođi iz Tuza!

Napišite komentar