Kako da se rashladim?

Med, voćni sok i sneg od jaja činili su sastojke prvog sladoleda. Još je rimski vladar Neron voleo da jede ovu poslasticu za vreme velikih vrućina. Recept za sladoled dolazi, sva je prilika, od Arapa, koji su ga zvali sharbat, što znači „osvežavajući napitak“; ali zasluga je Italijana što je sladoled postao popularan u celom svetu.

U mlečnom sladoledu ima svega: belančevina, šećera i masnoća. O kalorijama nećemo mnogo; reći ćemo samo da je, naravno, najkaloričniji sladoled od čokolade. Ako pazite na liniju a ne možete se odreći sladoleda, dobro čitajte etikete i neće vam se desiti da pogrešite. Sladoled može biti od nemasnog mleka, pavlake, jogurta ili od smese voća i vode. Poslastičarski sladoled je po pravilu kaloričniji od industrijskog.

Frape (što znači „sleđen“ ili „ohlađen“) ili šejk (shake – „tresti, mućkati“) idealno je piće za leto. To je rashlađeno penušavo piće sa voćem i ledom koje se meša sa mlekom, koje predstavlja „temelj“ pića. Ovo osvežavajuće letnje piće meša se u sokovniku ili bilo kakvom šejkeru. Sladoled se dodaje po želji, ili u samu smesu ili na vrh, kada je frape već serviran u čašu. Mlečna baza ne mora biti samo mleko; poznati su i frapei sa jogurtom ili kefirom.

Za kraj nudimo i jedan voćni koktel (za četiri osobe) koji nije na alkoholnoj bazi (virgin).

• 2 breskve
• 1 jabuka
• 1 kivi
• 1 dl svežeg soka od pomorandže
• 2 dl soka od grožđa
• 1 dl soka od borovnica
• mineralna voda
• kockice leda

Oljuštite jabuku, kivi i breskve, očistite ih i zalijte sokom od pomorandže. Ostavite smesu u fružider dva sata, gde takođe jedno vreme moraju stajati i čaše za služenje. Pomešajte navedene rashlađene sokove i rasporedite ih u četiri čaše. U svaku čašu dodajte voće sa pomorandžinim sokom i led. Svaku čašu dopunite mineralnom vodom.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.