Punjene suve paprike s krompirom
Punjene paprike ređajte u podmazanu vatrostalnu činiju prelijte sa malo mlake vode i zapecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko pola sata.
paprike
Užljevik – starinsko srpsko jelo
Ovo je jedan od najstarijih i najpoznatijih recepata naše kuhinje; sprema se u južnoj Srbiji.
Paprike bez konzervansa
Vrelim preliti paprike da ogreznu, zatvoriti poklopcima ili celofanom i staviti da se pasterizuje: u veću šerpu staviti na dno kuhinjsku krpu, poređati tegle da se ne dodiruju, obaviti svaku krpom, naliti između vruću vodu, najviše do 2/3, i staviti na uključenu ringlu, ali paziti da voda ne provri, već da blago struji i na toj temperaturi ostaviti 20 minuta, isključiti ringlu i ostaviti da se tegle ohlade u vodi.
Pikantni kečap
Sve to kuvati u šerpi dok ne uvri voda. Na kraju kuvanja dodati so, biber, šećer, senf i konzervans.
Medene paprike
Ove paprike su izuzetnog ukusa, a ko voli može da doda i seckani peršun i biber u zrnu.
Paprike punjene sirom i belim lukom
Masom napuniti paprike, odozgo ih malo politi uljem i peći u zagrejanoj rerni dok ne omekšaju i ne zapeku se.