Ključ je u načinu obrade i sastavu koji negativno utiču na organizam.
Prerađeni mesni proizvodi čest su deo sendviča, salata i brzih obroka, ali stručnjaci upozoravaju da mogu skrivati ozbiljne zdravstvene rizike. Zbog visokog udela natrijuma, konzervansa i nitrata, njihova redovna konzumacija povezuje se s povećanim rizikom od raka, srčanih bolesti i drugih kardiovaskularnih problema. Stoga su savetnici za ishranu upozorili na četiri najgore vrste prerađenog mesa koje mogu uzrokovati rak i srčane probleme.
Prerađeno crveno meso — opasnost u svakom zalogaju
Kobasice, salame, viršle i drugi proizvodi od prerađenog crvenog mesa sadrže konzervanse, nitrate i visok nivo zasićenih masti. Ove supstance povezane su sa povećanim rizikom od raka debelog creva i srčanih oboljenja.
Slanina — kombinacija masti i hemikalija
Iako je omiljena u mnogim jelima, slanina je puna natrijuma, zasićenih masti i aditiva. Redovna konzumacija može dovesti do povišenog holesterola, visokog krvnog pritiska i povećanog rizika od kardiovaskularnih problema.
Dimljeno meso — ukus koji nosi rizik
Dimljeni proizvodi, poput dimljene šunke ili rebaraca, sadrže policiklične aromatske ugljovodonike (PAH) koji nastaju tokom procesa dimljenja. Ove supstance su potencijalno kancerogene i mogu negativno uticati na zdravlje srca.
Mesni naresci — praktični, ali štetni
Konzerve sa mesom često sadrže visoke količine soli, konzervansa i zasićenih masti. Iako su praktične za upotrebu, njihova nutritivna vrednost je niska, a dugoročna konzumacija može doprineti razvoju hroničnih bolesti.
Nutricionisti savetuju da se ove vrste mesa konzumiraju retko i umereno, uz fokus na sveže, neprerađene izvore proteina poput ribe, piletine i biljnih alternativa. Pametan izbor u ishrani može značajno smanjiti zdravstvene rizike.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com