Egzotično belo meso
Servirati uz pirinač sa karijem i pečenim povrćem (tikvice, plavi patlidžan, mladi luk…). Uz ovo jelo prija penušavo vino.
Servirati uz pirinač sa karijem i pečenim povrćem (tikvice, plavi patlidžan, mladi luk…). Uz ovo jelo prija penušavo vino.
Idealan prilog je kuvani krompir, ali može se jesti i uz lepinje ili bilo koji hleb.
Ocediti meso, a marinadu ostaviti po strani, rebra staviti na podmazani gril i peći na srednjoj vatri 20 minuta, uz povremeno okretanje.
Ovo je jedan od najstarijih i najpoznatijih recepata naše kuhinje; sprema se u južnoj Srbiji.
U mlevenu masu dodati žumance, senf, majonez, kečap, ljutu i slatku crvenu papriku i konjak. Sve sastojke dobro izmešati pa začiniti po ukusu.
Napraviti rolnu, vezati kanapom, pustiti kroz mrežu i peći 3 sata uz neprestano prelivanje.
Skuvati pirinač sa crnim lukom, zatim u vatrostalnu posudu ređati krompir, plavi paradajz, tikvice, šargarepu, paradajz, pa pirinač (sve seckeno na kolutove), začiniti i zapeći sa jajim umućenim u mleku (po želji, narednati kozji sir odozgo).