Zimnica Arhive

Srpski ajvar

Dobro izmešati, sipati u dublju staklenu činiju i ukrasiti peršunovim listom.

Iako se bez zamrzivača više ne može zamisliti nijedan dom, neretko se ipak greši pri zamrzavanju, odmrzavanju ili držanju namirnica u zamrzivaču.

Sipati u vrele tegle vreo ajvar i vrelo vezivati.

Bliži se septembar…

Toliko ukusan da će nestati pre zime

Stiže septembar, mesec u kom se sprema zimnica

Ova #zimnica u mojoj kući prva plane, toliko je fina i pikantna. Odlično ide uz meso, baren krompir, čak i kao namaz na hleb.

Ostaviti da prenoći, da bi krastavci pustili sok. Ređati u tegle.

Staviti tegle u rernu i sterilisati ih oko 50 minuta na 100 stepeni.

U burence za turšiju naređati povrće. Između stavljati zrna slačice i suvu mirođiju.